關於First Brew

「咖啡」，對於很多人的第一印象都是濃和苦，酸和溼，即溶咖啡和罐裝咖啡，彷彿這些都成為了咖啡的代名詞。

直到接觸了一杯美味的手沖咖啡後發現，咖啡的風味遠遠超過酸和苦。從咖啡豆的不同產地﹑烘焙度﹑研磨度以致沖調的手法，都會改變每一杯咖啡帶有的酸性﹑甘苦和醇厚度，影響它發揮原有的風味。

品牌理念是從選豆開始，致力搜羅世界各地的咖啡豆，自家調較最適合的烘焙度，並提供基礎的咖啡知識，讓顧客對咖啡加深認識﹑了解不同的咖啡豆特性，務求讓顧客漸漸懂得欣賞和品味咖啡，找到屬於自己的風味。